Fruit en chocolade: smullen!
Iedereen kent de combinatie van aardbeien met chocolade: Smullen! Maar wist je dat in chocolade gedompelde peren en mango’s net zo lekker kunnen zijn? Het geheim zit in de combinatie, je moet weten welk fruit goed combineert met een bepaald soort chocolade. Vaak trekken tegenpolen elkaar aan, dat geldt ook voor chocola en fruit.
Hoe puurder en donkerder de chocolade, des te bitterder het zal zijn. Daarom kun je dit het best combineren met zoet fruit zoals aardbeien, peren, mango’s of bananen. Witte chocolade is van zichzelf erg zoet. Je kunt het daarom beter combineren met fruit dat iets zuurder of vlakker van smaak is zoals bessen of citrusvruchten. Ook meloen en passievrucht kan heel goed bij witte chocolade. Twijfel je over de combinatie? Kies dan voor melkchocolade.
Stel zelf een doosje met uniek smaken samen!