Ga je op de sportieve tour? Dan zijn indicatoren zoals spieropbouw, spierherstel en vetverlies belangrijk. Vaak gaat dat samen met een aangepast eetpatroon of speciaal voedingsschema. Denk hierbij aan meer of minder eten van bepaalde vleessoorten, eiwitten, vezels, koolhydraten, fruit en zuivelproducten. Wat veel mensen echter niet weten, is dat pure chocolade prima past in een dieet waarin je spiermassa wilt opbouwen. Hoe dat precies zit, onderzocht een Amerikaanse studie aan de Wayne State University in Detroit. Lees vooral verder!
Hoe kan pure chocolade bijdragen aan spiermassa?
Dat af en toe een stukje pure chocolade gezond is wisten we al. Maar pure chocolade kan ook bijdragen aan spieropbouw. In pure chocolade zit namelijk het stofje epicatechine. Dit is een organische verbinding en stimuleert de spiergroei op dezelfde manier als dat joggen doet. Epicatechine is een unieke flavonoïde en zit in cacao. Flavonoïden behoren tot de bredere groep van phytochemicaliën en juist (pure) chocolade zit vol met deze elementen. De epicatechine die in de chocolade zit gaat de strijd aan met myostatine in jouw lichaam. Dit stofje gaat de spiergroei tegen in je lichaam. Dus wil jij graag spiermassa opbouwen? Dan is de bestrijding van myostatine een goed idee en kun je op een sportieve dag lekker een stukje chocolade nemen.
Spieren kweken met mitochondriën
Door de epicatechine in chocolade, maken de spieren meer mitochondriën aan. Die zorgen ervoor dat cellen in je lichaam meer energie krijgen en geven een stijging van het aantal cellen dat zuurstof naar de spieren brengt. Mitochondriën zijn dus verantwoordelijk voor onze energieproductie en ongelooflijk belangrijk voor onze gezondheid. Elk van onze cellen bestaat uit duizenden mitochondriën. Hoe meer mitochondriën we in ons lichaam hebben, hoe meer energie je kunt verspreiden in je lichaam en hoe minder stress elk afzonderlijk mitochondriën ondergaat.
Spiermassa opbouwen met eiwitten
Als je aan krachttraining of duursport doet, is het belangrijk dat je lichaam genoeg eiwitten binnenkrijgt. De hoeveelheid eiwitten die iemand nodig heeft, is afhankelijk van de doelen van de sporter en kan variëren van 1,2 tot maximaal 2 gram eiwitten per kilo lichaamsgewicht per dag. Eiwitten geven je lichaam energie en zijn belangrijk voor de opbouw en herstel van je spieren. In een blokje pure chocolade (7 gram) zit 0,4 gram eiwit. Nu is het niet de bedoeling dat je zoveel chocolade gaat eten tot je aan je dagelijkse hoeveelheid zit, maar je kunt wel zo nu en dan een blokje pure chocolade nemen om je eiwitinname een kleine boost te geven. Daarnaast bevat pure chocolade magnesium. Magnesium bevat op zijn beurt weer eiwitsynthese en is een essentieel proces voor spieropbouw.
Pure chocolade in je dieet
Jouw perfecte summerbody komt niet spontaan tevoorschijn na een rondje hardlopen of bankdrukken. Wat je op een dag naar binnen stopt, is eigenlijk net zo belangrijk. Zorg daarom voor een gezonde combinatie tussen voeding en beweging. Door op je voeding te letten en op de juiste manier te trainen, kun je spiermassa opbouwen en vet verliezen. Een algemene voedingstip hierbij is om zo veel mogelijk uit de schijf van vijf te eten. Op deze manier kun je veel afwisselen en krijg je genoeg verschillende voedingsstoffen binnen. De meeste krachtsporters krijgen met de juiste hoeveelheid voeding voldoende eiwitten binnen.
Ligt jouw focus echt op het vergroten van je spieren? Dan is het belangrijk om meer eiwitten binnen te krijgen dan je dagelijkse hoeveelheid. Plan bijvoorbeeld een extra tussendoortje, zoals een gekookt eitje, een bakje kwark of yoghurt, een glas melk, stukjes kipfilet of een handje noten. Liever zoet? Dan pak je natuurlijk een stukje pure chocolade 😉
Het consumeren van chocolade op het juiste moment kan een groot verschil maken. Hier zijn enkele tips:
Na de training: Na een intensieve work-out heeft je lichaam koolhydraten nodig om glycogeenvoorraden aan te vullen en eiwitten om spierherstel te ondersteunen. Chocolademelk is een uitstekende keuze omdat het een goede verhouding van koolhydraten en eiwitten bevat.
Voor de training: Een klein stukje pure chocolade kan een energieboost geven dankzij de natuurlijke suikers en vetten. Combineer dit met een bron van complexe koolhydraten voor langdurige energie.
De zoete kracht van chocolade voor spieropbouw
Pure chocolade kan een verrassend nuttige plek innemen in een voedingsschema gericht op spieropbouw. Met de juiste keuzes en timing kan het niet alleen bijdragen aan je fysieke prestaties, maar ook aan je herstel en algehele gezondheid. Combineer het met eiwitrijke voeding en een actieve levensstijl om optimaal resultaat te behalen.
Dus ja, een stukje pure chocolade na je training? Absoluut!
p.s. Heb je een cheat day? Kijk dan eens bij onze (h)eerlijke bonbons 😉