Chocolade feiten

Wil je chocolade smelten om bijvoorbeeld toe te voegen aan chocoladekoekjes? Dan zul je merken dat je aardig wat chocolade moet smelten. Maar welke chocolade smelt nu het beste? En hoe kun je chocolade het beste smelten? In dit blog vertellen we je er meer over.

Welke chocolade smaken zijn er? Als je in een supermarkt staat bij de chocolade afdeling, dat lijkt het alsof er honderden verschillende smaken bestaan. Dat komt echter door de vele verschillende ingrediënten die producenten aan hun chocolade toevoegen. In principe bestaan er echter maar drie hoofdsoorten chocolade: Witte, melk en donkere of pure chocolade. We hebben allemaal onze eigen favoriet, maar hoeveel weet je werkelijk over de verschillende soorten? Weet jij bijvoorbeeld wat halfzoet of bitterzoet is? Weet je waarom witte chocolade zachter is dan melkchocolade? De verschillen tussen de soorten komen door de verschillende manieren van maken en de ingrediënten die daarbij gebruikt worden. In dit artikel kun je alles lezen over de verschillende smaken, de samenstellingen en kenmerken van alle soorten chocolade. 

Chocolade is een zeer geliefde en bekende lekkernij. Je kunt het krijgen in de soorten puur, melk en wit. Melkchocolade is van deze drie soorten het meest populair. Maar wat maakt melkchocolade tot de populairste chocoladesoort? Hoe wordt het bereid en wat is de smaak van melkchocolade? In dit blog vertellen we je alles over de populairste chocoladesoort; melkchocolade.

Chocolade; wie is er niet gek op? Het is een streling voor de smaakpapillen en wordt niet voor niets een ‘zoete zonde’ genoemd. Chocolade wordt gegeten door mannen en vrouwen als opkikkertje of troostvoedsel. Toeristen nemen Belgische chocolade mee naar huis, om zelf te eten of om cadeau te doen aan familieleden en vrienden. Chocolade wordt gegeven aan onze partner op Valentijnsdag, op verjaardagen aan familie en vrienden en zelfs in de zakenwereld is het een geliefd relatiegeschenk. Éen van de grote voordelen van chocolade is dat het gezond is, als je het tenminste puur eet. Het heeft een positief effect op het geheugen, de hartspier, de bloeddruk en je mentale gesteldheid. In dit blog bespreken we daarom alle mooie voordelen van chocolade.

Kun je witte chocolade kleuren en zo ja, hoe doe je dit dan precies? Witte chocolade is prima te kleuren, al is het wel een lastig proces, omdat het snel verbrandt. In dit blog leggen we je uit welke stappen je moet nemen om witte chocolade te kleuren.

We houden allemaal van chocola, wij Nederlanders eten er gemiddeld 4,5 kg per jaar van weg. Dat klinkt misschien veel, maar de Zwitsers eten maar liefst 11,4 kg chocolade per jaar! Chocola is een lekkernij dat is gemaakt van cacaomassa, cacaoboter en suiker. Cacao is afkomstig van cacaobonen, om precies te zijn wordt het gewonnen van de pit van de vrucht van de cacaoboom. 

Is chocolade vegan? Een veganist wil geen dierlijke producten eten. Dat betekent niet alleen geen vlees, eieren of zuivel meer, maar ook andere producten zoals bepaalde koek of zelfs chocolade. Chocola wordt gemaakt van cacaobonen, deze groeien aan cacaobomen. Je zou dan kunnen zeggen dat chocola een geheel plantaardig product is. Het is echter zo dat in het bewerkingsproces van veel chocoladeproducten dierlijke ingrediënten worden gebruikt, zoals melk. Vanwege de vele bewerkingen van en toepassingen met chocolade kun je daarom niet zeggen dat chocolade vegan is. Maar wees niet getreurd als je veganist bent, er bestaat namelijk wel vegan chocolade.

Iedereen houdt van chocolade! Wij Nederlanders zijn er gek op en niet alleen op bonbons of repen chocolade. De lekkernij wordt werkelijk overal in verwerkt; broodbeleg, ijs, energierepen, ontbijtgranen en ga zo maar door. Maar wij Nederlanders zijn niet het enige volk dat zoveel van chocolade houdt. Waarschijnlijk is het één van de meest geliefde voedingsmiddelen op aarde. Maar hoeveel chocolade eet een Nederlander gemiddeld? En hoe zit dat in de rest van de wereld, waar wordt chocolade het meest gegeten?

Hoeveel calorieën zitten er in chocolade? Dat vraag je je misschien af als je voor je gevoel iets te veel eet van dit heerlijke goedje. Er zijn maar weinig mensen die niet van chocolade houden en ook al heeft het een aantal gezondheidsvoordelen om chocolade te eten, als je er teveel van eet is de kans groot dat je teveel calorieën binnenkrijgt. In dit blog geven we je wat meer inzicht in de hoeveelheid calorieën die in de verschillende chocoladesoorten zitten.

Hoelang blijft chocolade houdbaar; het is een vraag die veel mensen zich afvragen. Hoe aanlokkelijk het soms kan lijken om een doosje bonbons of een reep in één keer op te eten, het liefst wil je er lang van genieten en er zuinig mee om gaan. Op alle voedingsmiddelen staat een houdbaarheidsdatum vermeld, dus ook op chocolade. Het gaat dan meestal om een THT, of te wel: Ten minste Houdbaar Tot.