Coeliakie is een auto-immuunziekte waarbij de darmen overgevoelig zijn voor gluten. In de volksmond noemen we Coeliakie dan ook wel glutenintolerantie of glutenallergie. Ben je allergisch voor gluten, dan kun je flinke buikklachten krijgen als je voeding binnenkrijgt dat gluten bevat. Gluten is een eiwit dat in veel graan- en tarwesoorten voorkomt, maar ook in pasta’s, snoep en vlees. Dat klinkt als een heleboel lekker eten dat je moet laten staan, maar niet getreurd: bij ons bestel je de lekkerste glutenvrije chocolade!
Read more →